اشتري Land Of Fish And Rice: Recipes From The Culinary Heart Of China Hardcover في الامارات

Land Of Fish And Rice: Recipes From The Culinary Heart Of China Hardcover

السعر الحالي ,جيد جداً

139.85درهم اماراتى

152.00
شراء اﻵن بواسطة تجار نون
  • أقل سعر 139.85
  • أعلى سعر 152.00
  • آخر تخفيض في السعر -8.0%
price chart

منتجات مشابهة

اشتري Land of Fish and Rice : Recipes from the Culinary Heart of China في الامارات

Land of Fish and Rice : Recipes from the Culinary Heart of China

197.35 درهم اماراتى

 شراء اﻵن
اشتري Chocolate: Recipes And Techniques From The Ferrandi School Of Culinary Arts Hardcover في الامارات

Chocolate: Recipes And Techniques From The Ferrandi School Of Culinary Arts Hardcover

103.60 درهم اماراتى

 شراء اﻵن
اشتري Kolkata : Recipes from the heart of Bengal في الامارات

Kolkata : Recipes from the heart of Bengal

197.35 درهم اماراتى

 شراء اﻵن
اشتري The Culinary Recipes of Medieval England في الامارات

The Culinary Recipes of Medieval England

220.80 درهم اماراتى

 شراء اﻵن
اشتري Forever Beirut : Recipes And Stories From The Heart Of Lebanon في الامارات

Forever Beirut : Recipes And Stories From The Heart Of Lebanon

244.20 درهم اماراتى

 شراء اﻵن
اشتري Fruits and Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts في الامارات

Fruits and Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

208.45 درهم اماراتى

 شراء اﻵن
اشتري Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts في الامارات

Chocolate: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

208.45 درهم اماراتى

 شراء اﻵن
اشتري Vegetables : Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts في الامارات

Vegetables : Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

191.20 درهم اماراتى

 شراء اﻵن

مواصفات Land Of Fish And Rice: Recipes From The Culinary Heart Of China Hardcover

عن المؤلف
Fuchsia Dunlop was the first Westerner to train at the Sichuan Higher Institute of Cuisine, and has been travelling around China and collecting recipes for more than two decades. She has written for publications including the Financial Times, Saveur, the New Yorker and the Observer, and has appeared on Gordon Ramsay's The F-Word and The Food Programme on BBC Radio 4. Her previous books include the award-winning Sichuan Cookery, Every Grain of Rice: Simple Chinese Home Cooking and Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China. She speaks, reads and writes Chinese, and she lives in East London. fuchsiadunlop.com / @fuchsiadunlop
الكاتب 1
Fuchsia Dunlop
وصف الكتاب
`Fuchsia Dunlop, our great writer and expert on Chinese gastronomy, has fallen in love with this region and its cuisine - and her book makes us fall in love too' Claudia Roden `Fuchsia Dunlop's erudite writing infuses each page and her delicious recipes will inspire any serious cook to take up their wok' Ken Hom The Lower Yangtze region or Jiangnan, with its modern capital Shanghai, has been known since ancient times as a `Land of Fish and Rice'. For centuries, local cooks have been using the plentiful produce of its lakes, rivers, fields and mountains, combined with delicious seasonings and flavours such as rice vinegar, rich soy sauce, spring onion and ginger, to create a cuisine that is renowned in China for its delicacy and beauty. Drawing on years of study and exploration, Fuchsia Dunlop explains basic cooking techniques, typical cooking methods and the principal ingredients of the Jiangnan larder. Her recipes are a mixture of simple rustic cooking and rich delicacies - some are famous, some unsung. You'll be inspired to try classic dishes such as Beggar's chicken and sumptuous Dongpo pork. Most of the recipes contain readily available ingredients and with Fuchsia's clear guidance, you will soon see how simple it is to create some of the most beautiful and delicious dishes you'll ever taste. With evocative writing and mouth-watering photography, this is an important new work about one of China's most fascinating culinary regions.
المراجعة التحريرية
2016 Cookbook of the Year * Guild of Food Writers * 2016 Food Book Award * Andre Simon * Fuchsia Dunlop reveals China's best-kept food secrets in a magnificent new book about Jiangnan's culinary heritage * Observer * Dunlop shares everything she has learnt about this rich culinary landscape, with recipes which are eminently doable at home * Telegraph Magazine * Through gifted storytelling and stunning photographs, Fuchsia Dunlop highlights a rich tradition of seasonality and sustainability * Alice Waters * Authoritative and absorbing, full of insight, enticing recipes, and infectious delight in the pleasures of the table * Harold McGee * Amid the constant tsunami of cookery books, a new one by the Chinese food expert Fuchsia Dunlop is always worth looking out for * Jay Rayner, Observer * When Dunlop writes a recipe it is done in the spirit of generosity rather than of showing off. There is a startling purity to these recipes * Literary Review * Eloquently but simply captures the rich cuisine of a region unfamiliar to most Westerners * Cecilia Chiang * Every time I think I've finally started to get Chinese cuisine, Fuchsia seems to come around and point me towards a little door that opens up onto a whole new world of flavors and techniques * J. Kenji Lopez-Alt, author of The Food Lab * We judge a cookbook's quality on the amount of food stains we've flung on it over the years. The filthier, the better. This one'll become a Pollock-esque masterpiece of soy-sauce, sweet chilli and dried-on rice in a matter of weeks. Everything in it sounds delicious * Mr Hyde * Fuchsia Dunlop is an authority on China's cuisine. There's information on the local history, ingredients and approach to food, and the recipes are deceptively easy to make * Delicious * Britain's greatest expert on Chinese cooking celebrates the Jiangnan region. These are foolproof dishes, but by virtue of the novelty of the region and flavour combinations, they remain exciting. As ever, with Dunlop, the book is an introduction to a whole new world. Dunlop fans need not worry, this book will not disappoint. And it will win her many more * Waitrose Weekend *
رقم الكتاب المعياري الدولي 10
1408802511
رقم الكتاب المعياري الدولي 13
9781408802519
اللغة
اللغة الإنجليزية
عدد الصفحات
368
تاريخ النشر
28/Jul/16
الناشر
Bloomsbury Publishing PLC

سلع متعلقة

اشتري معطر سيارة كرتون مُعلق بعطر الفراولة في الامارات

معطر سيارة كرتون مُعلق بعطر الفراولة

5.00 درهم اماراتى

15.02
  • -67%
اشتري ادوات تخييم متعددة الاستعمال في الامارات

ادوات تخييم متعددة الاستعمال

25.00 درهم اماراتى

75.08
  • -67%
اشتري KaLaiXing Wig Cap,2 Pack Wig cap Unisex Stocking Wig Hairnet Cap Snood-Brown في الامارات

KaLaiXing Wig Cap,2 Pack Wig cap Unisex Stocking Wig Hairnet Cap Snood-Brown

20.00 درهم اماراتى

60.06
  • -67%
اشتري قبعة شبابية مطبوعة من مجموعة أنيموس بيتش من بيج ديزاين - - 36-37 في الامارات

قبعة شبابية مطبوعة من مجموعة أنيموس بيتش من بيج ديزاين - - 36-37

16.00 درهم اماراتى

48.05
  • -67%
اشتري مصباح ليد ليلي ثلاثي الابعاد على شكل قمر 8 سم في الامارات

مصباح ليد ليلي ثلاثي الابعاد على شكل قمر 8 سم

25.00 درهم اماراتى

75.08
  • -67%
اشتري بودرة اللمسات الاخيرة كوزميتكس ستوديو من ان واي اكس، نهاية شفافة، 0.21 اونصة في الامارات

بودرة اللمسات الاخيرة كوزميتكس ستوديو من ان واي اكس، نهاية شفافة، 0.21 اونصة

67.56 درهم اماراتى

202.88
  • -67%
اشتري حمالة صدر رياضية مريحة لممارسة اللياقة البدنية واليوغا من طبقة واحدة بدون أثر لتجمع الملابس الداخلية (أنماط مختلفة) - Medium في الامارات

حمالة صدر رياضية مريحة لممارسة اللياقة البدنية واليوغا من طبقة واحدة بدون أثر لتجمع الملابس الداخلية (أنماط مختلفة) - Medium

16.00 درهم اماراتى

48.05
  • -67%
اشتري تنورة مكشكشة بقصة غير متساوية تنورة بلون أسود في الامارات

تنورة مكشكشة بقصة غير متساوية تنورة بلون أسود

41.00 درهم اماراتى

123.12
  • -67%
اشتري هوم تايمز ممسحة مكنسة كهربائية بديلة قابلة لاعادة الاستخدام للارضيات الصلبة من المايكروفايبر الرطب مجموعة فرش فلتر لروبوروك T7S بلس S7 (11) في الامارات

هوم تايمز ممسحة مكنسة كهربائية بديلة قابلة لاعادة الاستخدام للارضيات الصلبة من المايكروفايبر الرطب مجموعة فرش فلتر لروبوروك T7S بلس S7 (11)

69.00 درهم اماراتى

207.21
  • -67%
اشتري Dulux D 13 Watt G24D1 CFL Fluorescent Lamp With 2 Pin أوف وايت 153x36مم في الامارات

Dulux D 13 Watt G24D1 CFL Fluorescent Lamp With 2 Pin أوف وايت 153x36مم

8.00 درهم اماراتى

24.02
  • -67%
اشتري قناع تقشير القدم، 5 قطع، اقنعة تقشير القدم، مقشر طبيعي للبشرة الجافة والميتة، مسامير القدم، اصلاح الكعوب الخشنة للرجال والنساء في الامارات

قناع تقشير القدم، 5 قطع، اقنعة تقشير القدم، مقشر طبيعي للبشرة الجافة والميتة، مسامير القدم، اصلاح الكعوب الخشنة للرجال والنساء

30.00 درهم اماراتى

90.09
  • -67%
اشتري سويت شيرت مزين بطبعة في الامارات

سويت شيرت مزين بطبعة

16.00 درهم اماراتى

48.05
  • -67%
اشتري سبلاش بنكهة الفراولة ونكهة استوائية من جوشرز، 4.8 اونصة، 6 قطع في الامارات

سبلاش بنكهة الفراولة ونكهة استوائية من جوشرز، 4.8 اونصة، 6 قطع

20.00 درهم اماراتى

60.06
  • -67%
اشتري 2 في 1 كابل ايفون 7 و 7 بلس لتوصيل سماعات 3.5 ملم ووصلة لكابل الشاحن اللون فضي في الامارات

2 في 1 كابل ايفون 7 و 7 بلس لتوصيل سماعات 3.5 ملم ووصلة لكابل الشاحن اللون فضي

25.00 درهم اماراتى

75.08
  • -67%
اشتري بنطال رياضي خفيف سادة بقصة ضيقة كحلي في الامارات

بنطال رياضي خفيف سادة بقصة ضيقة كحلي

54.00 درهم اماراتى

162.16
  • -67%