5 × خليط ملح رينيت والجبن 6 جرام لأي نوع من الجبن، كيس واحد سعة 50 لتر من الحليب..، ابيض

حبيبات رينيت وملح الجبن ميكس 5 × 50 لتر من بيست فور كيتس لديها نشاط إنزيم عالي، ولها القدرة على تخثر أي نوع من أنواع الجبن التي تختارها لتصنيعها من البقرة أو الأغنام أو الماعز. السلامة أثناء التخثر هي واحدة من الأمنيات الأساسية لمنتج الجبن، ولهذا السبب، يجب اختيار اللزج بعناية والحفاظ عليه في حالته اللازمة لعدم فقدان النشاط الأنزيمي. تقنية التصنيع، قوية. لها صلاحية تصل إلى ثلاث سنوات، خلالها، عند تخزينها في درجات الحرارة المحيطة، تبقى أنزيماتها نشطة. الحفاظ على جودة المنفحة لوقت طويل يتم تحقيق كل من خلال تصنيع الجهاز اللوحي، وتغليفها الخاصة التي تحمي التعرض الجيد للهواء، الرطوبة، والحرارة والضوء أو العوامل البيئية الأخرى. رائعة لأي نوع من أنواع الجبن. كيفية صنع الجبن باستخدام مزيج رينيت 1. أضف 20-30 مل من الماء النظيف (بدون كلور) لمسة من الليمون أو الخل. إذا كان الماء يحتوي على الكلور وأضيفي القليل من الحليب. قرص مكسر من رينيت وذاب في حل جاهز. امزجيه حتى تذوب بالكامل. أضف السائل إلى الحليب الساخن إلى حوالي 35 درجة مئوية. امزج الحليب ببطء وثبات لمدة ثلاث دقائق. اتركي الخليط يقف لمدة 25-40 دقيقة، أو حتى يتدخر. قومي بقص اللزج ثم اتبعي خطوات تصنيع نوع الجبن المطلوب.